|
|
Farfalle Al Roquefort
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
400 gr farfalle (vlinderpasta)
zout
olie
1 salieblad
150-200 gr roquefort
50 gr boter
1/4 ltr slagroom
witte peper
50 gr geraspte parmezaanse kaas
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Breng water met zout aan de kook.
Voeg salieblad toe en kook de pasta ale dente.
Snijd de roquefort in blokjes.
Smelt de boter in een grote pan voeg de roquefort toe en laat langzaam smelten.
Giet er geleidelijk de slagroom bij goer roeren.
Breng op smaak met zout en peper.
laat dit ? 5 min sudderen tot de saus dik en romig is.Wordt de saus te dik giet er dan wat pasta water bij.
Roer er 1 a 2 lepels parmezaan doorheen.
Giet de pasta af en schep hem door de saus, verwijder het salieblad.
|
|
|